Ereğli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün girişimleri sonucunda “Ereğli Kurut Peyniri”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından resmi olarak tescillendi. 12 Ağustos 2025 tarihinde 474 sayılı Resmi Marka Gazetesi’nde yayımlanan karar ile “Ereğli Kurut Peyniri” artık ilçenin resmi peynir markası oldu.

Toros Dağları’ndan gelen İvriz Çayı’nın suları ile sulanan Ereğli Ovası’nın verimli topraklarında yetişen otlarla beslenen yerli cins ineklerin sütlerinden üretilen Kurut Peyniri, kendine has tat ve aromasıyla biliniyor. Tarihi kaynaklarda Kaşgarlı Mahmut’un Dîvânu Lugâti’t-Türk eserinde “çökmek” ve “çökelek” anlamlarıyla yer aldığı belirtilen bu peynir, geleneksel olarak ahşap yayıklarda uzun süre dövülerek veya yayıklanarak hazırlanıyor.

Eskiden Ereğli’de hemen her hanede üretilen ve kaybolmaya yüz tutan bu lezzet, sütün bekletilip yayıklarda işlenmesi, ardından odun ateşinde kaynatılıp pamuk bezlerde süzülmesiyle tüketime hazır hale geliyor.

Tescilin ardından “Ereğli Kurut Peyniri”nin tüm marka hakları ve üretim izinleri Ereğli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne ait olacak. Müdürlük, bu peyniri üretmek isteyenlerin resmi başvuruda bulunmaları gerektiğini belirtti.
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
İbrahim Yumaklı