Konya’nın Halkapınar ilçesi Nernek Mahallesi’nde bir grup genç girişimci, kendi imkânlarıyla kurdukları kültür mantarı üretim tesisini hizmete açtı. “Harpas” markasıyla üretime başlayan girişimciler, hem bölge ekonomisine katkı sağlamayı hem de Hitit kültürüne atıfta bulunarak kente değer katmayı amaçlıyor.
Marka ismini, kadim dillerde mantarın “kutsal ürün” olarak anılmasından alan genç girişimciler, “Toprağın kutsal ürünü” sloganıyla yola çıktı. Doğal, kalıntısız ve güvenilir üretim anlayışını benimseyen tesis, aylık 8 ton kapasite ile yılda yaklaşık 45 ton kültür mantarı üretmeyi hedefliyor.
Tesisin faaliyete geçmesiyle bölge halkına istihdam sağlanırken, sınırlı iş imkânları bulunan ilçede önemli bir ekonomik katkı oluştu. Öte yandan Mersin ve Adana’dan gelen yerli turistlerin ilgisini çeken tesis, düzenli ziyaretlerle kültürel ve tarımsal turizme de katkıda bulunuyor.
Genç girişimciler, Harpas markasıyla yalnızca üretim yapmakla kalmayıp Halkapınar’ın adını gıda ve turizm alanında da duyurmayı hedeflediklerini belirtti.